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公司简介
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礼盒系列;茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒,五粮液礼盒,茅台礼盒。
洋酒系列;路易十三,轩尼诗李察,马爹利,人头马,柏图斯,罗曼妮康帝,拉菲,拉图,木桐,玛歌,白马,奥比昂,轩尼诗XO、轩尼诗杯莫停各种礼盒酒。
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苏州周边回收老酒、南京市回收97年茅台酒多少钱大连可以上门回收茅台酒、海口老酒回收地址电话、北京老酒收藏馆、、、茅台厂在工艺探索过程中,并不是一味地追求机械化或者半机械化生产,该人工操作的一定人工操作,举一个例子,1967年为减轻工人的劳动强度,茅台厂开始使用机器制曲,但是1989年又开始恢复人工踩曲,季克良先生就此解释过,“在踩曲的过程中,曲块的松紧、密度与后面进行的微生物发酵程度紧密关联”,“人工制曲过程中可以随时做到观察、判断、调整,对水分、温度、力度等等实时进行调节,机器生产却无法完全复制工人们的经验和感觉,做到如人工一般的精密。” 所以讲,恰恰是七八十年代的茅台酒不是纯正的老工艺酿造的,制曲是决定茅台酒风格质量的三大工艺环节之一。正是因为九十年代茅台酒酿造的某些环节采用了先进的生产设备,很多人把1996年份作为茅台酒收藏的一个分水岭,认为96年之后的茅台不适合收藏,上面已经说过,这是对酿造工艺的误解,这里再举一个例子,很多人以为现在茅台酒的勾兑完全用现代化的机器取代人工勾兑,所以茅台酒感就缺少人气人味,其实完全不是这回事,茅台厂现在是精心挑选了一批技术过硬的勾酒师,组成小型勾兑室,由他们先进行小样勾兑,成功后,再根据他们的勾兑结果进行微机大型勾兑,这比不同风格的勾兑师勾兑的酒的质量要稳定,更能反映出茅台的真正口感。
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